KAI Shun Classic Kochmesser 20cm

209,00 €*

Produktnummer: KJ00016

Produktinformationen "KAI Shun Classic Kochmesser 20cm"

VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist.

Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar  und feuchtigkeitsresistent. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer leichten Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden.  Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.

Einsatzzweck:	Fisch, Fleisch, Gemüse, Kräuter, Obst, Universal
Griffart:	Eingesteckt
Griffmaterial:	Pakkaholz
Klingenform:	Koch / Chefmesser
Klingenlänge in cm:	20 cm

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